Ñoras ahumadas de La Vera

Ñora paprikad kasvatatakse ja kuivatatakse Cácereses La Vera piirkonnas. Kuivatamiseks kasutatakse tammepuud ning kogu protsess kestab olenevalt ilmastikutingimustest 10-15 päeva. Paprikad kogutakse käsitsi oktoobris ja novembris ning need valitakse välja ja puhastatakse enne pakendamist.